こちらのページではフランスのM.O.F（フランス国家最優秀職人賞）を獲得したショコラティエを紹介しています。
「M.O.F」とは？
正式名称は「Meilleur Ouvrier de France」。
フランス文化庁の管轄下にある、フランス文化のもっとも優れた継承者にふさわしい、高度の技術をもつ職人に授与される称号。職人技術保護のため1924年に制定される。
その職種は料理以外にも植木や美容師、ガーデニングなど多岐ににわたる。「ショコラティエ」部門は1990年に新設され、3年に1度のコンクール方式でその年の取得者が決まる。
公式HP：https://www.meilleursouvriersdefrance.info/accueil.html
M.O.F取得ショコラティエ一覧
＊リンク先は各ショコラティエのInstagramまたはHPに紐づいています。
- Bertrand Balay-2022
- Xavier Berger-2022（グザビエ・ベルジェ）
- Mathieu Lerenard-2022
- Yvan CHEVALIER (イヴァン・シュヴァリエ)-2018
- Vincent DURANT (ヴァンサン・デュラン)-2018
- Paul OCCHIPINTI (ポール•オキパンティ)-2018
- Frédéric Hawecker(フレデリック・アヴェッカー）-2011
- Nicolas Cloiseau (ニコラ・クロワゾー)-2007
- Bruno Lederf (ブルーノ・ルデルフ)-2007
- Pierre Mirgalet (ピエール・マーガレット)-2007
- Olivier Vidal (オリヴィエ・ヴィダル)-2007
- Philippe Bel (フィリップ・ベル)-2003
- Christian Camprini (クリスチャン・カンプリニ)-2003
- Franck Kestener (フランク・ケストナー)-2003
- Patrick Roger (パトリック・ロジェ)-2000
- Thierry Atlan (ティエリー・アトラン)-1996
- Philippe Bertrand (フィリップ・ベルトラン)-1996
- Alexandre Gyé-Jacquot (アレクザンドル・ジェ・ジャコ)-1996
- Edouard Hirsinger (エドワール・イルサンジェー)-1996
- Jean-François Castagné (ジャン・フランソワ・カスタニエ)-1993
- André Rosset (アンドレ・ロセ)-1993
- Serge Granger (セルジュ・グランジェ)-1993
- Pascal Brunstein（パスカル・ブリュンスタイ）-1990
- Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）-1990
- Jean-Pierre Richard(ジーン・ピエール・リチャード)-1990
・2015年は取得者0
・次回MOFは2025年です!!
